Sous Chef

Als Sous Chef bij NH Conference Centre Koningshof in Veldhoven vallen de volgende werkzaamheden binnen jouw takenpakket:

• Je stuurt, samen met de Executive Chef en twee collega-souschefs, het keukenteam aan bestaande uit zelfstandig werkend koks, ontbijtkoks en stewarding medewerkers ;

  
  

• Je kookt actief mee en bewaakt de kwaliteit op alle stations. Denk hierbij aan het ontbijt, a la carte restaurant Porticato, of een banqueting partij;

  
  

• Je denkt mee over nieuwe gerechten, recepturen en foodcost-calculaties;

  
  

• Je houdt toezicht op HACCP, voorraadbeheer en bestellingen;

  
  

• Je helpt bij personeelsplanning en de ontwikkeling van je teamleden;

  
  

• Je schakelt snel tussen verschillende horecaconcepten: van zakelijke lunchbuffetten tot uitgeserveerde diners
  

  
  

• Ervaring als Sous Chef of Chef de Partie in een hotel- of restaurantkeuken;

  
  

• Leiderschap, rust en overzicht in de hectiek van de dag;

  
  

• Passie voor koken én voor het ontwikkelen van mensen;

  
  

• Je spreekt Nederlands en Engels, en je voelt je thuis in een divers team.

  
  

• Een chef die met je meedenkt; Speelt er bijv. thuis iets? We lossen het samen op;

  
  

• Ruimte om te groeien in de werkzaamheden die passen bij jouw persoonlijkheid en wensen;

  
  

• Eindejaarsbonus van 75% tot 100% van één bruto maandsalaris;

  
  

• Medewerkerstarief vanaf € 36 per nacht wereldwijd bij NH Hotels;

  
  

• 30% korting in onze restaurants, tot 25% korting voor friends & family;

  
  

• Toegang tot Minor University: trainingen, opleidingen en doorgroeimogelijkheden;

  
  

• Een hecht, betrokken team waar werkplezier centraal staat;

  
  

• Regelmatige gezellige activiteiten en een warm welkom;

  
  

• Een salaris vanaf schaal 8 horeca CAO, afgestemd op jouw ervaring;

  
  

• Jaarlijks 25 vakantiedagen.

  
  

NH Eindhoven Conference Centre Koningshof ligt net aan de rand van Veldhoven. Het is slechts een kwartier met de bus naar Eindhoven — de stad die bekend staat als de Silicon Valley van Europa. De snelwegen A67 en A2 naar Antwerpen, Amsterdam en Maastricht zijn eveneens dichtbij. Het hotel heeft een weelderige groene omgeving waardoor het een geweldige plek is om te ontspannen. NH Eindhoven Conference Centre Koningshof heeft 509 gevarieerde kamers met een rustig kleurenpalet. Elke kamer is een comfortabele ruimte, ideaal voor een goede nachtrust en veel kamers kijken uit over de omliggende bossen. Het ontbijt bestaat uit een heerlijke selectie van diverse zoete en hartige opties zoals vleeswaren, kaas, fruit enzovoort. Het hotel beschikt daarnaast over 3 bars en restaurants. Gasten kunnen er bijvoorbeeld voor kiezen om te dineren onder het unieke glazen dak van Brasserie Porticato dat in de zomer opengaat of naar het Binnenhof gaan met zijn overdekte terras in Italiaanse stijl. De Abdijbar is een rustiek ingerichte bar waar gasten hun favoriete drankjes en cocktails kunt nuttigen. Als zij willen ontspannen, kan men kiezen uit een fitnessruimte met een zwembad, een sauna, een fitnessruimte en squashbanen. Daarnaast is er een grote conferentieruimte met 80 vergaderruimten voor maximaal 2.000 personen